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豫酒品牌的复兴在于豫酒文化

2016-12-08 02:51  来源:未知  作者:admin

  

 

  豫酒品牌的复兴在于豫酒文化

  早在2002 年,河南省酒业协会就提出了“豫酒复兴”的口号,近14 年来,豫酒一直致力于打造自己的豫酒品牌,也取得了一定成效。“豫酒六朵金花”就是最好的见证。

  《2015 中国白酒行业产量及发展情况分析报告》显示,2015 年1-12 月,产量前十的省市分别是四川、山东、河南、江苏、湖北、内蒙古、吉林、黑龙江、安徽以及辽宁。

  产量在很大程度上折射出市场的需求,河南作为全国最大的酒类消费市场之一,产量排在第三位,与川酒的产量相差260.41千万升。这说明豫酒还有很大的发展空间和机会,豫酒的复兴正当时。

  中国酒业协会秘书长宋书玉曾在2015 年全国白酒评酒职业竞赛中指出:“豫酒有文化、有历史、有名酒。河南是全国最大的酒类消费市场,豫酒的发展有基础、有优势。”

  的确,豫酒的发展和复兴是可以实现的。豫酒要想在本地站稳自己的脚跟,就要实施名牌战略,做好品牌积累。目前,河南白酒市场正在好转,但道路还很曲折,大部分产品还处在中低端的位置。其实,振兴河南酒业的重点不仅要放在生产领域,还要放到流通领域。而在找准自身定位,做好地域品牌这一块,是需要深挖豫酒文化的。

  酒是一种嗜好品,让品质说话,让风格特点凸显,不能要求同样一个味道,应该走多元化的路。口感多元化、香型多元化、品类多元化是市场的发展趋势,而地域酒品标志认定是符合这一趋势的,不仅是豫酒,各省市所推荐的有特色的、有地域文化的酒品都在当前具有重大的意义。有业内人士曾经指出:豫酒的形象是什么也很难说得清楚。不像我们想到川酒,就会觉得酒质不错;想到徽酒,就会觉得他们比较善于创新;想到苏酒,就有时尚的味道。豫酒的品牌形象缺少定性,没有形成自己特有的文化风格。这就为我们的品牌塑造提出了问题:豫酒代表了什么?

  依托豫酒文化来引导豫酒复兴,是有着得天独厚的条件的。河南是中国酒文化的发源地,豫酒文化是中国酒文化的根文化和典型代表,是中原文化的组成部分。老子文化、酒祖文化、仰韶文化、大河文化等都与豫酒有着千丝万缕的联系。其实,豫酒就是代表了中原文化的特质,具有根源性和原创性,这应该给豫酒企业的品牌复兴带来启示。

  当然,仅仅立足于历史文化是不够的,品牌文化应该是历史文化和时代文化的结合体。企业要拓宽自己对于“文化”二字的理解,从市场发展和消费者心理变迁的角度出发,从“文化层面”出发,把酒体上、功能上的特点做透,将之融入到自己的文化当中去,形成一个立足历史、紧跟市场,同时又与自身特色密不可分的、宽泛的文化体系。

  酒,是一种文化的象征,以文化作为标签来诠释酒的精神与理念,这对于豫酒甚至中国酿酒行业的和谐发展来说都有着举足轻重的作用。豫酒的根基在文化,要复兴,要再创历史,就必须要把文化完美地融入到产品中去。

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